fév
7th
Hier, j’étais malade d’où pas de post pour moi. Alors ce soir, je me rattrape un peu avec ce 2e papier.
J’ai essayé une nouvelle recette de tarte tatin. J’ai préparé la pâte brisée et laissé revenir les rubinettes, coupées en gros morceaux, dans une poêle avec ce qui me restait de beurre et du sucre (pas loin de 100 g) pendant 30 min, avec un couvercle pour une partie de la cuisson. Ensuite, j’ai mis les pommes au fond du plat, les ai recouvertes de pâte et enfourné le tout pendant quasi 1h à 180°. Je vous dirais demain si c’est réussi ! Mais elles ont l’air bien fondantes… Miam. :-)
Ça a l’air super bon! Dommage je viens de me laver les dents…
Merci Niko. J’avais oublié les miennes. :-(
Je crois que cette tarte n’arrivera jamais en Irlande… je vais aussi laver les miennes!
Miam, les rubinettes c’est une variété de pommes ?
Oui, Flo, on les trouve sur notre marché. Elles sont très parfumées.