fév
21st
Un peu en dernière minute, j’ai retrouvé un pot à épices vide avec un bouchon « moulin ».
J’ai fait un tour dans mes tiroirs et voici un sel parfumé avec :
- poivre maniguette
- poivre cubèbe
- poivre du Sichuan
- coriandre
- graines de cardamome
- poudre d’écorce d’orange
- et trois boutons de rose séchée
Oh oui! Avec un beau steak… Tu l’as déjà essayé?
Bonne idée de mélanger les saveurs dans un moulin.
J’aurais plutôt dit viande blanche … Mais je vais le tester ce soir sur un bon fromage de chèvre !