fév
13th
Aujourd’hui ç’aurait été une simple et bête recette de congolais si je n’avais eu l’idée (géniale) de les imbiber de Cointreau juste avant de les consommer… Excellentissimo !
Recette ultra simple :
90 gr de noix de coco rapée
2 blancs d’oeuf
1 pincée de sel
5 sachets de sucre vanillé
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel, incorporer le sucre puis la noix de coco avec un fouet. Préchauffer le four à environ 170°. Faire des boulettes d’à peu près 3cm de diamètre, les déposer sur du papier sulfurisé sur une plaque, les enfourner environ 10 minutes (surveiller car il faut les sortir dès qu’ils commencent à être dorés).
À la dernière minute, imbiber de Cointreau et déguster et ne pas laisser à portée des enfants.
YumYum ! avec du rhum ça doit être top aussi … genre Malibu solide :-)
Oh, mais c’est de la torture! J’en veux!