fév
23rd
Aujourd’hui, mon seul truc créatif c’est ce plat : Tofu frit caramélisé au saké.
Mais bon, en fait, ç’aurait dû être des dés de tofu, sauf que mon tofu, malgré maints efforts pour l’assécher est resté flasque… C’est donc une sorte d’omelette de tofu frit au vin blanc (pas de saké) et sauce mirin avec de l’ail et de la ciboulette.
C’était vraiment bon et j’en referai sûrement avec du tofu plus compact.
Miam, ça a l’air bon et j’ai aussi du tofu au frigo :-)
Copy&paste de mon dernier commentaire pour Eric…
Vraiment fort la scène gastronomique chez vous.